得劳斯浅谈冬至记得吃饺子

 

今天是阳历2014年12月22日了，冬月初一，也是24节气的冬至。这也预示着这个冬天最冷的时间快要到来了，作为北方的传统今天必须要吃饺子的，而吃饺子的用意就是防止冻坏耳朵，因为古老相传冬至这天不吃饺子冬天会冻掉耳朵的。所以西安得劳斯温馨提示小伙伴们记得吃饺子哦！

说到吃饺子，里面的文化还是比较大的。而最主要的就是饺子馅的制作，下面小编教大家几种制作饺子馅的方法。

NO1.翡翠水晶饺

主料：澄面

辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇

调料：盐、味精、白糖、香油、生粉

烹制方法：

 

将生粉与澄面以1:1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可；

案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻准备用

将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子

 

NO2.猪肉饺子

饺子馅料：五花肉、酱油、料酒、盐、香油、葱末、姜泥

制作方法：五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、葱末、姜泥，如果肉馅比较瘦的话加一些植物油进去，搅拌均匀，然后网肉馅里加少许水，继续搅拌，搅拌至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3、4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做得肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

 

看到这么好吃的饺子大家一定留口水了吧！那就赶紧行动起来吧！好吃的饺子，饺子馅是王道，好的活动房，质量是王道，佛山得劳斯集装箱有限公司专业制造集装箱房,定做集装箱房,住人集装箱房,集装箱房办公,出租集装箱房等！电话：13927781538.